Simone
1
准备好原材料
2
土豆去皮洗净切成丝
3
土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用
4
红椒切成丝
5
葱姜蒜切成末
6
瘦肉切成丝
7
肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀
8
锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用
9
锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝
10
放入土豆丝快速翻炒至断生
11
加入适量盐和少许生抽，翻均匀
12
将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀
13
出锅了
一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；
二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；
三：本道菜适宜爆炒。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
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