蟹+雪梨致痢疾,伤害肠胃 蟹+花生仁易引起腹泻 蟹+冷食会引起腹泻 蟹+石榴会刺激胃肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 蟹+茄子两者同吃会伤胃 蟹+柿子腹痛 蟹性寒,味咸,归肝、胃经; 具有清热解毒,补骨添髓,养筋接骨,活血祛痰,利湿退黄,利尿,补肝益肾,充胃液等功效; 对瘀血,黄疸,腰腿痛,风湿关节炎等都有一定的食疗作用。
一、蟹性咸寒,又是食腐动物,因此食用时须蘸姜醋汁祛寒杀菌,不宜单用;
二、蟹鳃、沙包、内脏含有大量的细菌和毒素,食用时必须将其清除;
三、醉蟹、腌蟹等熟透的蟹不能食用,应蒸熟煮透后再吃;熟蟹保存时间过长,也不能与茶水同食;吃蟹、吃蟹后1小时内不宜喝茶水;蟹肥在柿子熟食期间,应注意忌与柿子混食; 四/蟹的选材应注意:必须活生生,动作要灵活,用手翻过蟹后,能立即翻过去,好的河蟹还能不停地吐沫和发出声音