Simone
黑米
开胃健脾、滋阴补肾、抗衰老
1、开胃健脾：黑米中含有大量淀粉、蛋白质等物质，多吃黑米有开胃、健脾、暖肝的功效，特别适合食欲不佳的人群。
2、滋阴补肾：黑米中所含的锰、锌、铜等微量元素是比较丰富的，它还含有大量的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分，经常食用可以起到滋阴补肾的功效。
3、抗衰老：黑米的表皮中含有花青素，这种物质本身就具有很好的抗衰老功效，科学家们最近发现，普通黑米是很好的抗氧化剂来源。
黑米又称紫米或紫糯米，含有人体所需的4种氨基酸，其蛋白质含量远高于普通大米。
一般人群均适宜
消化能力弱患者
白酒
白酒性烈，如果和黑米一起食用，会不同程度降低黑米的营养成分，对身体有害。
蒸煮
黑米煮熟后即可食用。
