Simone
扁豆是一种一年生的植物，绿色，扁平状，因此叫做扁豆，扁豆的花是很漂亮的，小小的，一般呈现白色或者是紫色，扁豆作为一种经常出现在人类餐桌上的一种食物，是有着很多的功效与作用的，扁豆刚成熟的时候是可以直接食用的，别有一番风味，成熟之后做菜吃也是很好的，扁豆除了是一种蔬菜，有着蔬菜常见的功能之外，其他功能也不容小觑，那么这些功效与作用具体是什么呢？
1、 首先，扁豆富含多种蛋白质以及植物纤维，可以有效促进人体肠道蠕动，增进对蛋白质的吸收。并且扁豆还含有脂肪、糖类等，可以为人体提供能量，扁豆还具有消暑作用，夏季食用可以去热。
2、 扁豆具有抗病毒作用，有的时候可以解读，并且，白扁豆可以提高人体的免疫功能。
扁豆可以增强脾胃功能，达到健脾的作用，这对于脾胃虚弱的人来说是很有好处的，可以治疗脾虚导致的乏力等症状。
3、 扁豆中含有淀粉酶，它可以有效地分解淀粉，从而降低体内血糖的含量。适当服用扁豆还可以起到预防便秘的作用。
这是因为扁豆中的植物纤维起的作用，扁豆中还含有丰富的锌，可以补充人体的微量元素。
一般人群都是可以服用扁豆的，并且好处多多，但是如果身体虚寒的话不适宜过多服用扁豆，这是因为扁豆偏寒，寒气较重的人多吃扁豆只会加重病情，另外，痛风患者最好也不要吃扁豆。
