Simone
最早的扇子是用植物叶或者禽羽做的。中国传统扇文化有着深厚的文化底蕴，是中华民族文化的一个集成部分。在中国传统社会，扇子与民众的日常生活息息相关。扇子的种类包括羽毛扇、蒲扇、雉扇、团扇、折扇、绢宫扇、泥金扇、黑纸扇、檀香扇等等。列入国家级非物质文化遗产名录的制扇技艺有江苏苏州檀香扇、浙江杭州王星记扇子、重庆荣昌折扇、四川自贡龚扇、广东新会葵扇、湖州羽毛扇。
羽毛扇
通常采用洪泽湖、鄱阳湖等湖泊周围芦苇丛中的雁、鹰、鹳、氏鸟、雕和青鸡等野禽的翅尾编织成扇面，再加扇柄而成。传统的高挡羽毛扇，扇柄用鹳羽或鹅羽羽管噼丝编织而成，用玛瑙、檀香链铜丝钉铰，十分精巧。其诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月形扇和绒折扇，它不仅为纳凉、装饰、舞蹈所用，也是中国古代宫廷礼仪的陈列品。
蒲扇
由蒲葵的叶、柄制成，质轻，价廉，是中国应用最为普及的扇子。广东新会的葵扇，葵叶圆正，葵柄细匀，生产工艺复杂，品种多。葵扇制作工艺是先选择柄长30多厘米、色泽浅碧的葵叶，摘后日晒约20天，干后，色泽变白；再以水洗、烘干，并以重物压平；然后随葵叶的大小，剪成不同规格的圆形，再以篾丝、丝线缘其边，仍用其葵柄为扇柄。葵扇的品种很多，除一般常用的葵扇外，还有玻璃白葵扇、漂白编织葵扇、烙画葵扇等。玻璃白葵扇是选择初发未舒的浅绿嫩叶，经过日晒，色泽晶莹洁白，再经水洗、硫磺熏蒸，色乃益白，如同玻璃，因而得名。
折扇
古称折叠扇、聚头扇、撒扇。品种有纸折扇、象牙扇、贝壳扇、檀香扇、孔雀翠羽扇等，其中以纸折扇为最普及。纸折扇是以细长的竹片制成众多的扇骨，然后将扇骨叠起，其下端头部以钉铰固定，其余则展开为半圆形，上裱煳以纸，作扇面，并在扇面上题诗作画。扇骨料以棕竹、湘妃竹、乌木为佳，每把扇子少则7支，多达40支，一般多为14支或16支。40支扇骨的折扇，扇骨纤细，风格秀丽，古代专为妇女所执。
