许多朋友其实在生活中都有泡药酒的习惯,因为这样的药酒喝起来更加的香浓,并且对身体还会有好处。何首乌泡酒就是比较常见的一种,去何首乌切块用黄酒拌匀之后放几个小时,晾干之后就可以进行浸泡了,浸泡的时间越久,酒中的味道就会越香。 制何首乌泡酒的方法有:
(1)取何首乌片或块,用黄酒拌匀,润4-6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再加入锅内汁水,候汁吸尽,捞起再蒸,以蒸黑为度,取出晒干或烘干。 每何首500g,用黄酒60g。
(2)取何首乌加酒与水润透,切片,晾干。每何首乌10kg,用白酒2kg。 制何首乌是何首乌的炮制加工品,制成品为不规则皱缩状的块片,厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平。 制何首乌具有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨功效。用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下,久疟体虚;高血脂。 主要适宜人群是脂肪肝,三高,肥胖症,失眠,脱发,少白头及亚健康人群。 何首乌的炮制对其化学成分和药理作用均有一定的影响。何首乌中结合蒽醌类成分随着蒸制时间的延长而减少,结合蒽醌类成分水解反应后为游离蒽醌类成分。 所以,制何首乌泡酒的方法可以参考上述的介绍,病人不宜自己盲目使用,最好是先咨询医生详情。