Simone
锌是人体必需的微量元素之一。因摄入不足，吸收障碍，需要量增加，丢失过多等原因造成缺锌。
缺锌会影响舌味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生，角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振，厌食和异嗜癖。
缺锌可妨碍生长激素轴的功能以及性腺轴的成熟，表现为线性生长下降，生长迟缓，体格矮小，性发育延迟，缺锌可造成T淋巴细胞功能损伤而容易发生感染。缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，脑内谷氨酸浓度降低，因此造成智能发育延迟。
其他如脱发，皮肤粗糙，皮炎，地图舌，反复口腔溃疡，伤口愈合延迟，视黄醛结合蛋白减少而表现出夜盲、贫血等等。应治疗原发病，并补充锌剂，多摄入含锌丰富的食物。
