马上要过年了，我们这里的习俗过年都要炸丸子。虽然现在油炸的食物吃得少了，但过年炸丸子几乎还是每家都做的。这个象征着团团圆圆的丸子，吃法也很多，可以炸好直接吃，还可以蒸碗吃，还可以做烩菜吃等等等等。炸丸子的种类也很多，莲藕肉丸、豆腐丸子，香菜丸子等等。今天我做了香菜丸子，这个丸子煮火锅里面也很好吃哩。一看到炸的丸子，就感觉到年味了。
主料
猪肉500g
香菜150g
馒头1个
辅料
姜末20g
五香粉2g
盐2g
黄酒20g
生抽5g
水淀粉50g
食用油适量
【河南】香菜丸子
Simone
发布于 2024-10-04 08:41:37
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