Simone
陆羽茶经原文：
茶人不知茶，何以言茶？茶是忘筌，是心之所需，不是饮食之物。味之则苦，润之则涩，温之则凉，热之则寒。清静者能以易知，能以慕习。是以善学者必先正其志，诚其意，进其智，明其志，固其忍，行其道。庶几若是，则视茶而生敬，且从容享用也。
译文：
如果没有茶人理解茶，他如何可以谈论关于茶？茶可以舒缓心情，也是表达社交情感的一种管道，但不是一种食品。茶的味道苦涩，但也可以滋润口腔。可以喝冷茶，也可以喝热茶。需要清净的心灵去感悟茶。学习茶道的人必须首先明确自己的目标，坚定自己的意志，提高自己的知识水平，使自己的决心明确，树立起坚定的毅力，把茶道落实到生活实践中。如果能达到这个目的，就会尊重茶，从容享用。
