乙醛脱氢酶是醛脱氢酶的一种,它能催化乙醛氧化成乙酸,肝脏中的乙醇脱氢酶则能把乙醇(酒的成分)氧化成乙醛,产生乙醛,再由乙醛脱氢酶解成无害的乙酸(即醋)。这一酶在不同的生物中的结构略有不同。众所周知,人类乙醛脱氢酶是由ALDH1A1,ALDH2和最近发现的ALDH1B1(亦称ALDH5)这三个基因编码的。
乙醛脱氢酶是什么
Simone
发布于 2024-09-27 06:41:36
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