Simone
都说自己的好，教你一个识别方法
活性菌种的2个特点
1、常温存放24个月，依然能够正常发酵酸奶
2、耐胃酸，不只是发酵酸奶，还能补充益生菌
建议多比较下
自制酸奶有很多种办法的，最简单的就是去超市买瓶酸奶按1：10的比例勾兑发酵，不过超市卖的酸奶都含有稳定剂 添加剂，再发酵一次含菌数量肯定少了。从营养价值角度，还是使用酸奶发酵剂比较好。
凯达菌粉是荷兰进口的，凝固性不好，稳定性有待改进，而且口味较酸；
家家乐菌粉种类比较多，其公司主要业务是稳定剂，菌粉中应该含有不少稳定剂的吧；
川秀菌粉是丹麦进口的，在百度查询一下资料 其生产菌种的企业有百年历史，处于垄断地位，经过几个月的反复试验还是川秀菌粉发酵的酸奶，营养 口感 稳定性更胜一筹！
中外合资上市美华生物公司家家乐牌的好，qs认证的、真正的第一家国内生产益生菌企业
我认为酸奶本身就是最好的了，加牛奶一混，恒温保持n个小时，就可以开动了
较长用的是：乳酸链球菌素
