Simone
1如何选购麦片
在品种繁多的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。
仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。
前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。
选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。
每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。
这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
1、尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源，其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。
此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
2、市场上出售的大部分速溶燕麦片，由于在加工中都经过高温熟化过程，维生素含量有所减少。
3、购买时要注意，味道过浓的原味麦片，很可能是加了香味添加剂。
2麦片的营养价值是什么
麦片的营养价值—美容保湿
麦片除了有天然的保健功能外，而且还具有很 高的美容价值。人们在很早以前就已经懂得利用麦片来治疗皮肤干燥了。根据考古专家考察发现，古代埃及的人们就有用麦片泡水水洗浴的习惯。因为麦片中含有丰富的麦油、蛋白、麦肽、麦β葡聚糖等成分，能够滋润养颜，软化皮肤，给予舒适的肤感。
麦片具有很好的抗氧化功效、可以延缓肌肤衰老、增加肌肤的活越性、美白保湿、抗过敏、减少皱纹色斑等功效。
麦片的营养价值—美白祛斑
我们人体的皮肤颜色主要是取决于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞所产生的，麦片的营养价值较高，食用后，麦片中的抗氧化剂能够抑制人体中黑色素的生成，因而也可以减少黑色素的形成。
达到美白的功效。
此外，麦片中含有大量的抗氧化成分，这些物质都可以有效地抑制黑色素在形成过程中氧化，减少我们体内能黑色素的形成，从而淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤哦。
麦片是要美白的朋友最佳选择。
麦片的营养价值—滋润护发
大家都有知道吗?我们的头发不仅有一定的防御和保持体温的功能，还是体现我们形象的第二性征，头发的质量、疏密和外观修饰特征，对我我们的容貌和精神气质有着很大的影响。
头发基本成分是角质蛋白，因为麦片含有丰富的蛋白质，可以给头发提供丰富的营养，促进我们头发的健康生长，从而保持头发的柔顺、光滑和亮泽。
麦片的营养价值这么丰富，为了我们有一头靓丽的美发，可以经常买一些麦片回来食用哦。
3麦片的做法
1.葡萄干麦片饼干
原料：奶油85公克，细砂糖75公克，蛋1颗，低筋面粉150公克，葡萄干50公克，燕麦片60公克，鲜奶1又1/3袋。
制作方法：
1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2?
3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉，再加入鲜奶搅拌均匀。
3.葡萄干先泡水软化，沥干水分后切碎，与燕麦片一起加入作法2中拌匀即为面煳。
4.烤盘先铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋，不须套花嘴直接挤入烤盘中，约可挤25份，再放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。
2.蔬菜玉米麦片粥的做法
原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麦片20-30克，清水(做成粥或稀饭都可以)适量，玉米粒少许，豌豆粒少许，胡萝卜粒少许，土豆丁少许，西兰花(根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意)少许
做法：
1.先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4.把小锅放置火上大火煮滚。
5.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8.喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
4燕麦片减肥效果如何
燕麦片为什么能减肥：
1.燕麦中的燕麦胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降37.6毫克/100毫升.
2.燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关.燕麦蛋白质营养价值很高,燕麦蛋白是优质蛋白,蛋白质中含有18种氨基酸;人体必需的8种氨基酸齐全,其中能促进儿童智力发育与骨骼生长的赖氨酸含量是大米,面粉的2倍.
3.燕麦中含大量的燕麦胶.燕麦胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用燕麦1个月后血清胆固醇破旧下降37.6毫克/100毫升。
4.燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关。
燕麦蛋白质营养价值很高，燕麦蛋白质是优质蛋白，蛋白质中含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸齐全，其中能促进儿童智力与骨骼生长的赖氨酸含量是大米、面粉的二倍，燕麦长期食用可增加缮食纤维的摄入,还可以起到润肠,通便,排除毒素,及养颜的功效.燕麦中的维生素E,亚麻酸,铜,锌,硒,镁能清除体内多佘的自由基,有抗衰老的作用.燕麦中含有褪黑素,它能去掉黑斑,使皮肤白腻,并且还有诱导睡眠作用.燕麦还具有明显的降血脂作用,它热量并不低，但是因为营养全面、膳食纤维多、饱腹感强，可以减少你的食量，预防营养不良水肿。
5燕麦和什么不能一起吃
菠菜与燕麦食物相克
燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。
燕麦饮食禁忌
食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦的最佳搭配食物，燕麦食物相宜列表
燕麦+冬菇
燕麦和冬菇一同食用，有助于防癌、抗衰老。
燕麦+黄豆
燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。
