Simone
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肋排清水寖泡，4个小时去血水。
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准备香料。
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肋排清水冲洗几遍，进行控水1个小时。
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准备生抽半勺和料酒2茶匙，蚝油半勺。
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料汁倒入肋排中。
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充分的抓匀，到没有料汁的程度，盖上保鲜膜进行腌制30分钟。
7
腌制过后，肋排放入锅中小火煎一会。
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煎至肋排边角焦黄，放入所有的香料进行煸炒出味。
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淋入半勺米醋。
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倒入热水2碗。
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盖上锅盖小火闷烧1个小时。
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烧至排骨酥烂，汤汁浓厚。
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烧至排骨酥烂，汤汁浓厚即可断火出锅。
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非常好吃。
肋排一定要清水寖泡去血水，不然影响口感。
来自 美食天下 鑫睿嫣然 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜苏菜午餐晚餐
