北冰红葡萄是一种非常有名的适宜酿酒的葡萄品种。它的含糖量是葡萄葡萄的三倍,属于葡萄中的晚熟品种,耐寒性特别的强,露天种植,冬天不用做下架埋土,也可以正常生长。冬季可以采摘这种葡萄,这个时候它的果实结冰很适合酿酒了。冰葡萄酿出来的酒风格独特,口感醇厚丰满。
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