Simone
养生导读：五花茶是夏季很受欢迎的一款凉茶，但有很多人不知道什么是五花茶。顾名思义，五花茶就是用五种或以上的花朵或花蕾煎水成茶，那么五花茶的功效与作用有哪些呢？我们今天来了解一下。
什么是五花茶？五花茶的功效与作用
炎热的夏季，五花茶是街坊较爱煲的凉茶之一，它用五种或以上的花朵或花蕾煎水成茶。在中医药典中，五花茶并没有固定的配方。除了金银花、菊花外，其他配料存在有不同的搭配，比如南方喜欢配上扁豆花、木棉花、鸡蛋花（或水翁花），而北方可能喜欢用葛花代替鸡蛋花。根据不同的症状、病情，可以搭配成不同的五花茶：比如针对体质偏寒、气血虚弱的女性，可以有玫瑰花、月季花、佛手花、杜鹃花、合欢花组成的“五花茶”；针对肝郁气滞型胃痛者，可以有玫瑰花、茉莉花、素馨花、桂花、玳玳花组成的“五花茶”等等。
喝点五花茶对体质比较平均，对没明显寒体或热体的人非常适合。产地不同，五花茶的配方稍有差异，一般包括扁豆花、木棉花、鸡蛋花、金银花等等。它的主要功效是清热、解毒、消暑去湿、利小便。一般超市、药店都有售，可以每天取一些泡水喝。
中华大地有八大菜系，五花茶类别不在话下。先就地域来分，五花茶有南北之分。
南菜以粤菜为首，南五花茶则以金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花的配伍为代表，分别取其清热解毒、清肝明目、清热凉血、清热祛湿解暑作用，主要用于预防夏季风热感冒及流行性感冒，对出现头晕头痛、鼻涕黄稠、面红耳赤、食欲不振等症状的人有一定疗效，适用于南方湿热体质者饮用。
北菜以鲁菜为代表，北五花茶则以罗汉果五花茶为基本方：罗汉果加金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用，较适合感冒而易出现皮肤干燥、鼻干咽痒等症状的北方阳盛体质者饮用。
夏季喝五花茶最合宜
今天介绍的这款“五花茶”具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。
做法：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15克、鲜土茯苓、苡米50克。将上述材料洗净后（鲜土茯苓宜斩成细块状），加入适量水，煎煮半小时即可饮用（根据口味可以加入适量冰糖调味）。
方中金银花甘寒，清热解毒、疏风散热；杭白菊辛、甘、苦、微寒，疏风清热、平肝明目，若热象较重者，可以野菊花代替；扁豆花甘、微温，清热解暑化湿；鸡蛋花甘平，润肺解毒、清热利湿，在广东夏季常用晒干的黄白色鸡蛋花煎水，以清热利湿防暑湿之邪侵袭；木棉花淡、涩、平，清热、解暑、利湿，也是广州人夏季常用的食材，比如晒干后用来煮粥、煮冬瓜扁豆汤，都是很好的清热消暑祛湿食疗方。
纵观本方中，选用的均为清热、解暑、利湿功效之花，使其功效不言而喻，再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓，及健脾利水、清热、舒筋的苡米，使得本茶利湿效果更强，更适合暑湿天气的长夏季节。
常见几种五花茶推荐
金银花：味甘性寒。有清热解毒、凉血、疏风散热的作用。主治疮疡肿毒、湿热痢疾、外感风热、咽喉肿痛。用量约三至五钱。
杭菊花：味甘、苦，性微寒，有疏风散热、解毒、清肝明目的作用，亦可消炎、利尿、抗菌和抑制皮肤真菌。主治外感风热、风热眼痛（结膜炎）、肝肠上亢引起的头痛（相当于高血压早期的头痛）、肝肾不足引起的头晕眼花、口腔溃疡等。用量约一至六钱。
甘菊花或白菊花：性味功能与杭菊花相似，养肝明目的功效较好，常用于肝肾阴虚引起的目暗、飞蚊症等。
野菊花：味苦辛，性凉。清热解毒的功能较其他菊花强，亦具有对抗肾上腺素、扩张外周血管、降低血压的作用。临床上多用于治疗痤疮肿毒、暗疮痤疥及肝肠上亢引起的高血压。
辛夷花：味辛、性平。可通鼻塞，主治慢性鼻炎、过敏鼻炎、鼻窦炎以及各种鼻炎引起的头痛，此外对急性鼻炎亦有一定疗效，是治鼻病常用药。用量一至三钱。
五花茶是传统的凉茶饮品，除了清热消暑之外，还可以祛湿，很适合这个季节饮用。不过不要因为天气炎热贪凉哦，把凉茶在冰箱里冰镇后饮用，这样不仅丧失了它的作用，更重要的是其寒性易损伤胃肠，尤其是对体弱的老人、儿童和妇女。此外，不要空腹喝凉茶，因为会冲淡胃液，不利于消化，还会抑制胃肠活动而影响食欲。
