南瓜主要的性味归经是甘、温,归脾胃二经。南瓜具有补中益气、化痰排脓、驱蛔虫的功效,可以用于脾虚气弱,或者是营养不良、哮喘、腹水、水肿、脱肛、肺痈、咳唾脓痰、蛔虫症的患者。使用的时候一定要注意有湿阻气滞、胸脘胀闷表现的病人并不适合服用,而且连续吃南瓜2个月以上,可出现皮肤的黄疸,叫干皮症,是由于其所含的胡萝卜素未经变化而由汗液排出所致。
一般会在停食南瓜2-3个月以后逐渐消退,临床上也有见到在停用几天以后就有明显的缓解。对于脾虚气弱、营养不良的老人、儿童,南瓜粥都是很好的选择。只要注意南瓜的食用量不要过多,和食用的时间不要过长,尤其是脾胃虚寒的人,尽量不要长期服用大量的南瓜粥。如果孩子是属于痰湿的体质,不建议长期服用南瓜粥。