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高中食堂吃出老鼠 饮食安全要注意什么

高中食堂吃出老鼠 饮食安全要注意什么

养生之道网导读:高中食堂吃出老鼠的新闻震惊了广大网友,食品安全关乎每个人的健康和生命,怎么会出现高中食堂吃出老鼠的事情呢?日常生活我们要怎么注重饮食安全?下面小编为你讲述。

高中食堂吃出老鼠

近日有网友爆料:自我感觉我们高中比他们可怕!

14年冬天喝汤喝出老鼠头,前天又惊现整只老鼠。

谢谢食堂阿姨给学弟学妹加肉吃,学校是巨野大成中学。

学校饭堂出现这样的事的确骇人听闻,想想之前爆出过的其他饮食安全,小编觉得中国人的抵抗力真是太强大了。

“民以食为天,食以安为先”,为了我们的自身健康,我们在日常生活中更要注重饮食安全。

饮食安全要注意什么?

1、饮食卫生要注意

注意个人卫生,养成餐前洗手的习惯,降低“病从口入”的风险;

注意餐饮具卫生,就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理,经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点,而未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等;尽量选择分餐方式就餐,减少交叉污染的风险。

2、选购食品应到正规市场

市民在选购食品时,应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市等,购买食品或食品原料时要观察是否新鲜,是否在保质期内。

不要在没有经过行政部门批准的地方买快餐,不吃过期的、无标识的、包装破损的食品。

3、蔬菜清洗不偷懒

蔬菜中含有大量维生素和粗纤维,在食用前,可将其浸泡在清水中20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬果,这样可以有效清除残留农药。

如果蔬菜部分有破损或有被虫蛀食的地方,应把受损部分去除,留下的部分应尽快食用。

4、食物烹饪要煮熟煮透

烹调食品时应彻底烧熟煮透,避免引起细菌性食物中毒。最为常见的细菌是沙门氏菌和副溶血性弧菌,沙门氏菌常见于多种家畜、家禽、鱼类、飞鸟及野生动物的肠腔及内脏中,而海鱼、海虾、海蟹等海产品,以及咸菜、腌肉等含盐较高的腌制品中极易发现副溶血性弧菌。

上述两类细菌的生存能力都比较强,但对热极敏感,食物加热煮熟煮透就能够将隐藏其中的此类菌群杀死。

5、易腐败变质食材及时冷存

肉类、豆制品、蔬菜、水果类等易腐败变质食材应及时放入冰箱保存,发现变质迹象不宜再用作食材,注意不同类别食物要分开保存。

烹调好的食物在室温存放时间不要超过2小时,日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,餐后如有剩饭菜要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24小时,再次食用前要确认无变质并彻底加热杀死细菌。

6、外出就餐要小心

外出就餐时,应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮服务食品安全监督量化等级高的餐饮单位就餐,选择火锅、现榨果汁类食品时应注意查看该店是否对自制饮料、自制火锅底料、自制调味料内食品添加剂使用情况进行公示。

7、街头小吃不要买

很多小摊小贩经营的都是低成本生意,将小吃摊位设在马路边,过往车辆掀起的灰尘四处飘散,有的摊主满身油渍,双手既抓钱,又抓食物,为省钱还采用廉价的地沟油,并多次重复利用,摊位现场脏乱差,卫生条件明显不达标。

很多市民因为吃了街边小吃轻则肠胃不适,重则食物中毒。

关于饮食安全的注意事项,相信您都了解了吧。