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中国辣椒之乡----鸡泽县。鸡泽县位于河北省南部，邯郸市东北部，鸡泽辣椒久负盛名，畅销国内海外。当地于1996年6月被中国特产之乡组委会命名为“中国辣椒之乡”。
鸡泽著名中国辣椒之乡,中国辣椒产业龙头县,无公害辣椒生产基地.
鸡泽辣椒曾荣获“全国优质产品”、“中国辣椒之乡”、“中国特产名品”、“中国辣椒产业龙头县”、“省级龙型经济”、“河北省辣椒调味品之乡”等多项荣誉。
鸡泽辣椒又名“羊角椒”，.明末清初，鸡泽辣椒遂进贡朝廷，成为御膳房调料佳品。 以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。其特点是：皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛且方便，可青食、红食、熟食，亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食，易加工、易贮藏，一年四季食用方便。鸡泽辣椒含水分极少，含油分较多，利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特，一年四季都可食用。近年来，鸡泽椒干的产量、出口量和质量全省第一位，畅销国内外市场
据《鸡泽文史资料》载:鸡泽辣椒种植历史渊源流长，相传秦代因瘟疫流行，曾使多人丧生，而常食辣椒者却免受其害。人们发现它有防疫除病之功效，便将其移植田间种植。凭借鸡泽充足的阳光、优良的土质和协调的水肥气热，经过世代的精心培植，辣椒在这里扎下了根，并形成了自己的特色，优化为现在的“羊角椒”。在一千四百年前的隋朝，鸡泽辣椒就驰名燕赵大地，到明清时期，已是向宫廷进贡的贡品，是御善房的主要调味品之一。
陕西兴平市也应该是辣椒之乡，全县种植辣椒三万五千亩，年产干品七千吨。产品辣味浓郁，营养丰富，畅消海内外，在国际市场上被誉为椒中之王，一枝独秀，1999年被中国农业部质量监测管理部门抽捡定为一级品。兴平市的辣椒种植从明代开始至今，历史悠久是该市的传统农产品。
一县一品助农行动，为家乡农产品喝彩！马嵬坡前草青青，兴平辣椒
兴平市古称"犬丘"，原为兴平县，1993年撤县设市。位于陕西关中平原腹地，咸阳市西部，渭河北岸，与周至县隔渭河相望。东经咸阳距西安市40千米，西经扶风县至宝鸡市162千米，是一个以大中城市为依托的"卫星城"。陇海铁路、西宝公路横贯全境，西兰公路从北穿过，各乡镇均通公路。素有“关中白菜心”、“平原粮仓”和“辣蒜之乡”的美誉，是陕西省经济条件比较优越的县市之一。
兴平历史
公元前21世纪，黄河以西秦岭以北为雍州，兴平属雍州，是犬戎族聚居之地，故称"犬丘"。公元前9世纪初，西周懿王时，王室衰，懿王二年，都城从镐京迁至"犬丘"。公元前221年，秦始皇统一中国，确立郡县制，废丘置县，并在京畿置内史。废丘属内史管辖。公元前206年2月项羽入关，大封诸王。立刘邦为汉王，都南郑;封秦降将章邯为雍王，都废丘。公元前205年五月，汉王刘邦引水灌废丘，雍王章邯兵败自杀，废丘归属汉王管辖。汉高祖三年改废丘县为槐里县(今阜寨乡南佐村)，属中地郡辖。汉武帝建元二年(前139)，在槐里县茂乡为武帝修建陵墓。公元前73年，汉宣帝在茂乡建"茂陵县"。与槐里县同属右内史辖。后又改为右扶风辖，治所在长安。公元9年，王莽改汉为"新"，大改官名、地名，改槐里县为槐治县，改茂陵县为宣城县。东汉建武元年(25)恢复槐里县、茂陵县，把右扶风治所由长安迁到槐里县。三国时关中属曹魏管辖，改平陵县为始平县，撤销茂陵县并入始平县，又改右扶风为扶风郡。始平、槐里属扶风郡。西晋泰始三年，在槐里县置始平郡，辖槐里、始平、武功、鄠县。东晋至十六国时期，兴平先后归属前赵、前秦、后秦。后秦皇初元年，姚兴攻杀苻登灭前秦，称帝于槐里。南北朝时期，槐里、始平先后归北魏、西魏、北周管辖，仍属雍州始平郡，右扶风。隋开皇三年，撤销扶风郡，始平县改属京兆郡，后始平县又改属雍州。唐武德元年，废郡设州，改隋朝时的京兆郡为雍州，辖始平县。五代十国时期，兴平县建置没有变动。其中后梁时隶属大安府;后唐、后晋、后汉和后周时期均属京兆府辖。北宋淳化五年(994)，改关内道为永兴军路。元仁宗皇庆元年，改安西路为奉元路，辖兴平县。明代改行中书省为承宣布政使司(省)，下设府或直辖州，府辖州和县。清代实行省、道、府、县制。清世祖顺治元年(1644)，陕西沿明治仍为一省。清康熙二年陕西省下设西乾、延榆绥和陕安五道。兴平县属西乾的西安府辖。
茂陵是西汉武帝刘彻的陵墓。位于西安市西北40公里的兴平市城东北南位乡茂陵村。现为全国重点文物保护单位。武帝建元二年(公元前141年)武帝刘彻在此建寿陵，公元前87年武帝死后葬于此。相传汉武帝的金镂玉衣、玉箱、玉杖等一并埋在墓中。当时在陵园内还建有祭祀的便殿、寝殿，以及宫女、守陵人居住的房屋，设有5000人在此管理陵园，负责浇树、洒扫等差事。茂陵封土为覆斗形，现存残高46.5米，墓冢底部基边长240米，陵园呈方形，边长约420米。至今东、西、北三面的土阙犹存，陵周陪葬墓尚有李夫人、卫青、霍去病、霍光、金日禅等人的墓葬。它是汉代帝王陵墓中规模最大、修造时间最长、陪葬品最丰富的一座，被称为“中国的金字塔”。
杨贵妃墓在兴平市西门外的马嵬坡，距马嵬火车站约2公里。现存的墓是一个小陵园，来此首先看到门楼上刻着“唐杨氏贵妃之墓”。进门正面是一座3间仿唐献殿，建筑高大壮观。殿堂之后是墓冢，占地1亩，高3米，墓顶及周围砌以青砖。前有一小碑楼，上刻“唐玄宗贵妃杨氏墓”。墓地周围有回廊，廊壁上嵌有大小不等的30余块石碑，刻有历代名人游历后的题咏，从中可以看出人们对唐明皇和杨贵妃的不同评价。据墓地石碑记载，杨贵妃的尸体埋在马嵬驿站旁的土坡下。唐玄宗回到长安后想改葬杨玉环，但尸体以化。据说现在的贵妃墓埋藏着贵妃的香囊和鞋袜。杨贵妃墓原来规模很大，后历经损坏，1981年拨款修建了围墙，重新修缮复原。杨贵妃是中国古代四大美人之一，她的逸闻趣事引起文人墨客诸多感慨。晚唐诗人罗隐在平乱返长安途径马嵬坡时作诗：“马嵬杨柳绿依依，又见鸾舆幸蜀归。泉下阿环应有语，这回休更罪杨妃。”清代诗人赵长令有诗云：“不信曲江信禄山，渔阳鼙鼓震亲关；祸端自是君王起，倾国何须怨玉环。”
兴平辣椒生产基地属典型的温暖带半湿润的大陆性季风气候，具有光热资源丰富和雨热同季的特点，年降水量的85~90%集中于线辣生长的旺盛期，有利线辣生长发育。另外，兴平市的辣椒生产基地海拔在400-500米之间，生育期季风较多，风力缓续，对改善线椒作物群体通风透光条件显然有益。因此，兴平的线椒色泽红亮，辣味浓郁，营养丰富，品佳味香，在国际市场上被誉为"椒中之王"和"一枝独秀"。（各地农产品免费上架中国农林科技网农林商城，特色农产品可直接进入农林商城购买）
兴平云云馍
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中国的辣椒之乡是：①湖南；②四川；③云贵高原。我不知道哪个地方的什么人吃辣椒厉害，但上述三区域人的人普遍厉害。而且还盛产各种品种的辣椒，种植面积也大得惊人，相当于白菜、甘蓝、茄子、番茄、青菜五大蔬菜种植面积的总和。北方任何一地方就别为争个辣椒之乡来凑热闹了。
答，中国的辣椒之乡，我认为湖南，贵州，四川。
