Simone
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准备面团料
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将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
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搅拌均匀
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倒入猪油，糖粉和蜂蜜
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用打蛋器搅拌
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最后成奶油状
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加入面粉
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调制成软面团
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分割成8份
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取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片
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放入约25克的馅料
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将面皮边缘向上收拢，包好
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收口向下放入烤盘
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逐个包完，排好
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放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右
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表面金黄出炉
这里的皮馅比约为1:1，做出来的结果感觉皮没有卖的厚实，可能还是用3：2的比例会好一点。
月饼就这么吃外壳比较干，放置过夜，回油以后更好吃。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点烘焙老人中秋
