小苏打和食用碱有碱性、用途、配料的区别。
1、碱性：食用碱的碱性比较强，小苏打的碱性比较弱。
2、用途：食用碱最适合在制作面条、泡发干货、餐具清洗时使用。小苏打最适合在清洗蔬菜、水果等食物时使用。并且小苏打也是做油条等蓬松食物时必须要放的物质，因为小苏打能够使面粉产生适量的二氧化碳，从而使油条等食物变的更加蓬松。
3、配料：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，呈白色粉末状，食用碱的主要成分是碳酸钠，呈白色粉末或细粒状。
建议在使用完小苏打和食用碱后及时密封好。
小苏打和食用碱有什么区别
Simone
发布于 2024-10-09 04:37:38
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