Simone
1
食材。
2
公鸡剁好块。
3
小土豆去皮。
4
胡萝卜切滚刀块。
5
切好洋葱、姜、八角，另切些青椒片。
6
温油炒香姜、葱、八角。
7
加入鸡块翻炒。
8
炒至变色，加入料酒1小匙、生抽2小匙、老抽3小匙翻炒匀。
9
加入胡萝卜和土豆。
10
加入适量开水。烧开后转小火炖约30分钟即可。
11
加入青椒片。
12
加入精盐，炒匀，收汁即可出锅。
1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。
2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。
3、喜欢辣的可以加些尖椒。
4、炒后加入开水更好些。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
