Simone
磷酸脂属于两性分子,是构成生命的基本物质,主要存在于动物界、植物细胞内。其结构具有轻水性质,常与蛋白、糖脂、胆固醇等其它分子组成细胞膜的结构,是细胞膜的重要组成部分。磷酸脂由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成,其特征是在水解后生成含有脂肪酸和磷酸的混合物。
磷脂的作用
1、磷脂能维持人体的生命活动,对人体的免疫和再生能力都能起到重要作用。
2、磷酸脂能分解血脂过高,使血管循环正常,降低高血压的风险。
3、磷酸脂促进胆固醇分解、消化和吸收,使胆固醇保持为液态。每天摄入适量的卵磷脂可有效降低胆结石发病的风险,同时对形成的胆结石有一定的缓解作用。
4、磷酸脂承担着细胞内外物质交换的重任,还具有提供能量的作用。
其它磷脂作用
1、糖尿病患者坚持每天摄入适量的磷脂,有助于减轻病情。
2、通常胎儿所生活的羊水中,磷脂含量比较高。孕妇补充适量的磷脂,可以促进胎儿大脑的健康发育。
3、磷酸脂也用作食品添加剂,主要用于面包、固体巧克力和其他食品。
