Simone
契安尼娜牛是世界上体型最高大的品种，公母牛体格都很高大。公牛1周岁体重达480千克，母牛360千克；1岁半公牛达690千克，母牛达470千克；2周岁公牛达850千克，母牛达550千克 。成年公牛体重最大为1780千克，成年母牛体重为 800-900千克。此品种牛腿长，全身白色，鼻镜，蹄和尾帚为黑色。犊牛出生时为黄色到褐色，约60天后变成白色。适宜放牧，夏季放牧比较抗晒。
繁殖性能
母牛繁殖能力强，一次配种的受胎率可达85%。
生产性能
经肉用性能考察，此品种牛的优势表现在：
1、瘦肉比例高，该牛种骨重平均占胴体的 17.10% ，肥肉占4.1%，一级肉占52.2%，二级肉占26.6% ；
2、达到24月龄前连续保持快速生长的长势；
3、出现长肥肉的年龄较晚。在500千克 屠宰时，胴体脂肪占2.11%-4.70%，12-15月龄时屠宰率为60%。当别的牛种达到500千克时，一般不再快长，而契安尼娜牛却能继续快长。
契安尼娜牛耐寒应该不好，因为产自意大利，因为意大利一年四季天气跟中国南方差不多，原产地及育成经过契安尼娜牛产于意大利中西部地区契安尼娜山谷，为意大利古老的役用品种，1932年开始良种登记，后育成了世界上体型最大的肉牛品种。
契安尼娜牛耐寒不好，因为意大利一年四季天气跟中国南方差不多，原产地及育成经过契安尼娜牛产于意大利中西部地区契安尼娜山谷，为意大利古老的役用品种，意大利冬季平均温度是 5℃ ~ 13℃。
白天平均 13℃， 13℃
夜间平均 5℃ ， 5℃
所以耐寒性不好。此品种牛腿长，全身白色，鼻镜，蹄和尾帚为黑色。犊牛出生时为黄色到褐色，约60天后变成白色。适宜放牧，夏季放牧比较抗晒。不适合寒冷地区饲养。
契安尼娜牛生长强度大，日增重达1000克以上，2岁内最大 日増重可达2000克。牛肉量多而品质好，大理石纹明显。契安尼 娜牛适应性好，繁殖力强，很少难产，抗晒耐热，宜于放牧。母牛 泌乳量不高，但足够哺育犊牛。
