Simone
如今人们购买牛奶这样保质期短的食品，都会先看看是否在保质期内。毕竟过保的食品不但不能食用，还可能对人的身体健康造成伤害。
但是可能您绝对不会想过，即使是在保质期内的食品，也不能百分之百保证安全。
2013年8月份，北京的肖先生就遇到了一件事。
在商场购买的三元鲜奶，明确标识在保持期内，然而打开之后却被发现变质了，这究竟又是怎么回事？
刚买的鲜奶就变质
25日下午1点半，肖先生和几个同学在密云国泰百货购物，离开收银台不到两米，他的同学张女士便打开刚买的一盒三元鲜牛奶喝了一口，但紧接着就吐到了地上。
肖先生等人发现，这盒牛奶散发出一股恶臭，打开包装盒顶部，可以看到里面的牛奶凝固成了块状。
这盒标称为三元脱脂鲜牛奶的包装盒显示，其生产日期是8月21日，上市日期为8月22日，保质期为8天，这意味着当时这盒牛奶还在保质期内。
厂家回应称因为"脱冷"问题
三元方面的工作人员表示，出现这一问题是"脱冷"导致的，鲜牛奶的保质期是2至6度，现在天气炎热，如果存放时温度不够低，很容易发生变质。
"三元牛奶在生产的过程中绝对安全卫生，出现这种质量问题，肯定是存放时出现的个别现象。
"该工作人员说，具体在哪个环节出现的"脱冷"，目前不能确定。
牛奶作为易坏食品，通常保质期都很短，在整个加工过程中也有严格的灭菌标准。如果某一环节出现漏洞，就有可能导致奶品变质，危害消费者的健康。
厂家在面对这样的产品质量问题时，第一时间解决给消费者一个满意的答复，更好保护消费者的权益。
