豆腐皮的热量较高,每100克豆腐皮的热量是409大卡,是高蛋白、低脂肪的营养品。豆腐皮含有丰富的优质蛋白质,可以补充营养,提供能量,补虚身体,促进肌肉的生长。含有丰富的铁元素,可以补铁,增强造血功能,预防缺铁性贫血。含有丰富的钙质,可以补钙,促进骨骼和牙齿的生长,强健骨骼,预防骨质疏松。此外,豆腐皮中还含有大豆异黄酮,可以预防多种癌症。
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