Simone
1
将广式香肠切斜刀片。
2
将胡萝卜刻出花瓣后切片。
3
将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。
4
砂锅内刷上食用油。
5
将大米洗净后放入砂锅内。
6
放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。
7
但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。
8
用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。
9
将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。
1、在焖米饭时，水的量是个人口味增减；2、焖饭时，锅内水开后一定转小小火，防止糊锅。
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使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 主食家常菜粤菜老人午餐工作餐
