Simone
读者赵阳：我现在有机会在县级市代理某一品牌的啤酒，中低档类， 但是自己是门外汉从未接触过，拿到代理后不知道如何打开市场，也不知道市场潜规则。由于代理的品牌未做全国范围的广告宣传，因此在我所在的县级市知名度几乎没有，但产品质量很好。同时，我希望低投入，主要是考虑到自己资金方面的压力，我有的是时间和精力，也有干事业的决心，但是家人比较害怕呆账坏账。请问我如何尽快融入角色， 打开市场，同时避免卖出去了，收不到钱的困扰？海娆回复：啤酒的消费量是很大的，但目前国内啤酒市场的品牌效应已经成熟，如果自己要在一个区域代理一个新的啤酒品牌，前期市场培育阶段销售会比较冷谈，这一点你需要有心理准备和承受能力。一般来说，一个成熟的啤酒品牌代理，一般是要求代理商具有一定的资金实力、具备一定的仓储、物流条件，有一定的销售渠道，具备良好的商业信誉，有比较专业的销售队伍和专业技能。通常大的厂家会要求你打一定数额的保证金，做为维护市场秩序稳定的保证，然后款到发货，同时会派业务人员扶助你开拓市场。你现在代理的是一个新品牌，不知道厂家给你的是一些什么条件，代理费是否可以省掉，前期是否会给你铺货。因为是新产品，又没有广告支持，你也可以与厂家商谈争取一些优惠政策和支持，来缓解你的资金压力。因为你要的是销量，厂家要的是占领市场和树立品牌。目前，啤酒在餐饮渠道的竞争激烈，混乱无序，酒店大多都要求赊销供货，而且多数店信誉不佳，风险较大，而进店费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价，造成产品销售价远远高于本身价值，使得销售费用成本高，回报利润低。作为不知名的中低档酒类产品的小代理，走大型餐饮这条渠道很难走通。若产品走零售店、超市、商场和酒店这种渠道，费用成本太大，小本经营赔不起，所以，要想办法走另一条道路。一些经营中低档酒类产品的代理商的做法是，把眼光盯在大众化的小餐馆、大排档、“路边摊”等渠道上。这里所谓大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食，三五个朋友一聚就能喝上几瓶聊聊天，是啤酒消费的巨大市场。一、采取送货上门。每天在小餐馆、大排档营业时，就先将啤酒先放置在大排档中，待深宵关铺时结算，这样就减去了大排档业主自己去为采购啤酒的麻烦。二、返利分摊在日常中。目前大多数企业在对餐饮店老板的物质奖励，大都以年为单位，总销量多少，返回奖金或实物多少。许多企业对客户年终返利的承诺无法及时按量兑现，返利在客户中已失去了可信度，大排档的小老板对此也失去了兴趣。如果将年终返利比例通过核算，科学地分摊在日常的奖励中，对经营、信誉及财务状况都较好的大排档依据调查和预测先付出一定的比例，均以实物方式先投放在大排档中，如免费提供大排档里用的冰柜等，后而就融入奖励留置给大排档。五、情感网络的构建。建立小老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案，弄清他们的嗜好，包括生日、平时的婚丧嫁娶；再依据财务核算，恰如其分地送去自己的“关怀”和“礼仪”；如遇重大节日以个人名义或家庭名义礼节拜访。以上情感投入中，一定要先抓重点，要以小老板最关心的人或事为中心。要特别注意，不要在虽是小老板的亲属但却是老板讨厌的人身上投入不该投入的情感。
要看做什么啤酒。大瓶还是小瓶，大瓶容量600ml，适合做大排档、餐厅、酒店。小瓶容量330ml,适合做夜总会、酒吧、KTV等。
