Simone
滋补身体、镇静安神、提高免疫
蝉花又名胡蝉、蝉菌，为麦角菌科虫草属真菌。
这种真菌会寄生在蝉蛹或幼虫身上，并将虫体内的营养吸收，虫体因营养耗尽而死亡，变成菌核，前端会长出子座，具有滋补身体、镇静安神、提高免疫等功效。
1、滋补身体：蝉花中含有多种氨基酸、天然多糖、甘露醇以及多种微量元素，食用之后可起到保肾壮骨、保护肝脏及抑制肿瘤等功效，有助于滋补身体。
2、镇静安神：蝉花中的有效成分可作用于人的神经系统，从而达到镇静安神的目的，有助于调理失眠，提高睡眠质量。
3、提高免疫：蝉花中的多糖成分能加快体细胞代谢与再生，减少病毒对细胞造成的伤害，有助提高吞噬细胞活性，从而提高抗病能力以及免疫力。
体弱多病、免疫力低下者、失眠患者
儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血者
寒性食物
蝉花性质寒凉，两者一起食用容易加重寒性，体内寒气更加明显，从而引起肠胃不适。
泡水
取适量蝉花，放入容器中，加上冷水浸泡。
去除外衣和虫体的硬壳，保留虫体及菌丝，清洗干净。
锅内加适量清水，隔水煮40分钟，煮出汤汁即可饮用。
煲汤
蝉花洗净沥干备用，老鸭洗净切块。
将蝉花、老鸭、姜片一起放在砂锅中，加上适量料酒和清水，文火煲3个小时。
