Simone
因为里面加了很多原料，比如核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的是新疆的民族特色食品，相比较成本制作工艺更为繁琐所以价格也相对贵些。
新疆切糕的历史背景和制作方法 ：
在丝绸之路的时候，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。 而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇。
