Simone
人参是五加科、人参属多年生草本植物，味甘、微苦，性微温；归肺、脾、心经。
人参高达60厘米，其根茎呈长圆锥形或长圆柱形，表面呈黄棕色或红棕色，有明显的环节、芽痕、须根和疤痕。通常根部较粗，逐渐变细，末端有一小须根。整体呈粗糙、不规则的形状，有时会有分裂或断裂的情况。人参的根茎质地坚实，纹理清晰，有时可见到黄色的木栓质。人参的气味浓郁而独特，有清香味，但有时闻起来会有一些苦涩的味道。人参的味道甘甜微苦，口感较好。
人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。主要用于改善气虚欲脱、脾气不足、中气下陷、气短乏力、失眠健忘等病症。出现相应病症时，使用人参能起到较好的改善效果。需要注意的是，长期使用人参或人参制剂，可能会出现腹泻、皮疹、失眠、神经过敏等不适症状。此外，由于刺五加与人参的生理活性相似，毒性相似，因此人参不能与刺五加一起使用。
日常生活中，在使用人参时，不能与萝卜、绿豆、螃蟹等食物一起食用，会对胃肠造成刺激，引起腹痛、腹泻、恶心等症状。实证、热证及湿热内盛正气不虚者也要禁服人参。建议在医生的指导下使用，以免引起身体不适。
