功:理气健胃、化痰止咳、减肥消脂
小青柑是指生理未成熟时采收的柑果,小青柑的芳香油含量高、橙皮甙含量较高,多糖含量较低,具有理气健胃、化痰止咳、减肥消脂等功效。
小青柑挥发油含量较多,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排出肠管内积气,能健脾养胃、驱风下气。
小青柑还能燥湿化痰,对支气管有微弱的扩张作用,能使痰液易咯出,达到化痰止咳的作用。
小青柑中含有辛弗林,这种物质主要用于氧化脂肪,适合减肥人群食用,能够起到辅助分解脂肪的效用。
小青柑的挥发性果油和果酸含量较高,还含有茶多酚、维生素C、咖啡因、茶碱、儿茶素、蛋白质、鞣酸、茶多糖、维生素B1、单宁酸、叶绿素、维生素A、维生素E、氨基酸、纤维素、黄酮类化合物、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等。小青柑含有的柑橘酸对皮肤有良好的滋养作用,小青柑所含的柠檬烯具有良好的镇咳、化痰、抑菌作用。
宜:一般人群均适宜
忌:发烧者
一般人群均适宜。
小青柑中所含的咖啡碱等物质会起到兴奋作用,加速血液循环,加重病情,其所含的鞣酸具有收敛作用,影响机体正常的散热,引起持续高热。
孕妇应谨慎食用。
小青柑中含有茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母体腹中的成长有许多不利因素,不建议孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿处于生长发育特殊阶段,不宜食用,不利于身体健康。
吃药前后应尽量避免饮用小青柑,两者最好间隔两小时。因为茶叶中的鞣酸、茶多酚等可与某些药物发生化学反应,从而影响药物吸收。小青柑中的咖啡碱等物质会加速血液的循环,增重病情,鞣酸则具有收敛作用。影响机体的正常散热,不利于病情的康复。
将新鲜的小青柑洗净去皮,放入不锈钢锅中,加入适量的冰糖、清水和少量柠檬片,煮开后用中小火慢熬,待果实呈现半透明状时即可。
将小青桔果肉搅拌成泥状,加入适量冰糖,调匀腌制2小时,腌好后,放在锅中煮开,用小火慢熬,待果肉变成浓稠的酱状即可。