陈年普洱茶既可以是生茶也可以是熟茶,陈年茶一般指十年以上收藏得当的老茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶,生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶对胃刺激较大,生茶适合胃良好的人员饮用。主要的颜色是:棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。
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