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西班牙奔牛节(San Fermin)又名“关牛节”，正式名称为“圣费尔明节”，从每年的7月6日开始举行，7月14日结束，地点在西班牙东北部潘普洛纳城。奔牛节的主要仪式包括上午的奔牛活动和下午斗牛活动，每年的奔牛节期间都会有许多人受伤甚至有人丧命，因此是勇敢者的游戏，同时也因为血腥受到以动物权利保护主义者为代表的组织反对。
西班牙奔牛节简介
诞生
圣费尔明节最初源于12世纪，该城的市民在10月10日纪念城市创建者和保护者圣费尔明，这时的圣费尔明节只是个纯粹的宗教节日。西班牙奔牛节是西班牙的传统节日，又称“关牛节”(Encierro)始于1591年，每年都吸引数万人参加。据记载，14世纪后商人们在夏天将牛从城外赶至城内举行斗牛活动。市民们决定在天气更好的夏天庆祝圣费尔明节，两项活动逐渐合在了一起。
演变
从1951年开始，圣费尔明节仅仅持续两天，活动包括演讲、音乐会、竞赛和斗牛。后来又加入了焰火和舞蹈表演。17和18世纪中又增加了奔牛活动和杂耍表演，外地游客也开 奔牛活动
始与潘普洛纳市民一同庆祝。19世纪中出现了露天集市和大头人的游行队伍。奔牛节的起源与西班牙斗牛传统有直接关联。据说当初对潘普洛纳人来说，要将 6头高大的公牛从城郊的牛棚赶进城里的斗牛场是件非常困难的事情。16世纪时，某些旁观者突发奇想，斗胆跑到公牛前，将牛激怒，诱使其冲入斗牛场。后来，这种习俗就演变成了奔牛节。
1923年，美国著名作家海明威首次来到潘普洛纳观看奔牛并写成了著名小说《太阳照常升起》(The Sun Also Rises，1926年发表)，他在作品中详细描述了奔牛节，将刺激的奔牛活动描绘得极为传神，奔牛节因而声名远播，开始由一个地区性节日变为一个世界性节日。全世界的游客都被吸引到潘普洛纳参与庆祝。它的正式名称叫“圣费尔明节”(Los Sanfermines)，圣费尔明(San Fermín)是西班牙东北部富裕的纳瓦拉省(Navarra)省会潘普洛纳城(Pamplona)的保护神。
