Simone
得了肾病，哪些能吃，哪些不能吃是每个肾病患者及家属关心的话题。科学合理的饮食有助于患者病情的稳定和恢复。对此肾病科医生建议根据肾病所处阶段合理饮食原则：慢性肾脏病分5期：1-2期：低盐、优质蛋白；3-4期，以及5期尚未透析者：低盐、优质低蛋白饮食；肾功能5期透析的患者：低盐、优质充足蛋白饮食；如果患者有血磷、血钾、尿酸升高，那么在上述基础上，对应地加上低磷、低钾、低嘌呤饮食。
（1）低盐：普通人食盐量在6g/d以下，肾病患者要求一天的食盐量约3g(6g盐大约一啤酒瓶盖的盐铺平，3g为其一半)，低盐饮食可减轻肾脏、心血管的负担。
（2）优质低蛋白：优质蛋白包括肉、蛋、奶、大豆蛋白(大豆蛋白也就是我们常说的大豆制品等，如豆腐)，非优质蛋白包括：主食、蔬菜、水果等。肾功能1-2期，蛋白质的总量可以和普通人一样，适度放宽，但不过高蛋白饮食，过多高蛋白摄入加重肾脏负担可导致肾功能损伤加剧。肾功能3-4期，以及5期尚未透析的患者，为了尽可能延缓肾功能下降，蛋白质的总量要求要比普通人低得多，不能摄入太多的高蛋白食物，同时保证优质蛋白占多数。
（3）高尿酸时的低嘌呤饮食：如发现尿酸指标增高，易引起尿酸高的食物有动物内脏，酒特别是啤酒，饮料，海鲜，浓肉汤，这些避免吃;猪牛羊肉等肉类可以吃，但减少一些;多吃水果蔬菜。
（4）血钾高时低钾饮食：大多数中药含钾高;水果中：香蕉、杏等含钾高;蔬菜中：菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药、土豆含钾较高，而干制山珍(香菇、木耳)和海产品(海带、紫菜)钾含量非常高，以上均应限制摄入，开水焯制蔬菜或水煮可降低含钾量，酌情食用。
（5）血磷增高时的低磷饮食：动物内脏：全麦类如麦片，八宝饭，糙米，薏仁;乳制品如鲜奶，奶酪；蔬菜主要是香菇，金针菇，草菇等;其他食物包括各种加工食品，巧克力，咖啡，奶茶，冰淇淋，鱼子，坚果，以上均为限制摄入食物。无论健康人还是病人，人体均需要各种各样的营养元素，这些营养元素从不同的健康食物中来，这些食物种类，没有好坏之分，讲究的是量的“搭配”!把握以上原则科学饮食，相信各位肾友会找到适合自己的健康食谱。
