增强免疫力:野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。
此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高,可以提高身体免疫力。
改善营养性贫血:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
强筋骨:又称为强筋健骨,通过练功或服药等,以使筋骨强健的治疗方法,适用于素体虚弱或伤后、病后体虚而筋骨不健者。
补肝肾:又称为补益肝肾、滋肾养肝、滋养肝肾、滋水涵木,具有滋阴补肾养肝作用,适用于肝肾阴虚证的治疗方法。
改善生长发育:鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,所以有改善生长发育的作用。
缓解体力疲劳:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,具有缓解体力疲劳的功效。