食用方法有很多,可将黑豆洗净,放入水中浸泡一晚,早晨把黑豆和浸泡过的水一起倒进豆浆机,搅拌成豆浆饮用,滤出豆渣,可作豆渣食。此外,可将黑豆洗净,放入锅中煮到八分熟,捞出用醋浸泡一周,即成。另外,可将黑豆洗净泡软,放入电饭锅中,加入黑米,煮2小时后,加红糖煮10分钟,即可食用。黑豆子一定要煮熟吃,而且要吃得适量,吃多了容易腹胀。
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