Simone
团年饭：每逢除夕晚上，全家要团聚一起共进晚餐，俗称“团年饭”。饭菜非常丰盛，有大鱼大肉做成各种美食菜肴，一家人相互敬酒，妇女和小孩也要喝一点酒，表示全家欢乐。米饭大多用木甑蒸制，寓意口粮丰足，酒和饭菜都要有余有剩，表示来年吉利，丰衣足食。
荠菜蛋：农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，即是赏青，又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称，含有多种氨基酸、维生索以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素，性凉。
立夏蛋：民间每逢立夏，各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗，米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨，行动有劲。俗有“立夏吃蛋，石头都踩烂；立夏吃它，石头都踩破”之说。
中元节：即农历七月十五日，俗称“烧包节”或“鬼节”。旧俗自农历七月初一起，即有人陆续鸣炮燃烛，迎接先祖亡灵归来，十三日至十四日晚，则封纸钱焚包。在某些山乡，还有人捐资于寺观举行“孟兰会”，以3至5日，进行蒙山、放焰、放河灯等活动，为孤魂野鬼超度。
重阳节 ：指农历九月初九。又称老人节。民间有游山登高之习。境内以会龙山、碧云峰及浮邱山等处游人最多。此节令前后，多有大风，因此农村向有“年年九月九，无事莫到江边走”之说。
扩展资料
益阳，别名“银城”、“丽都”，“羽毛球之乡”，为湖南省地级市，位于长江中下游平原的洞庭湖南岸，地处湖南省北部，居雪峰山的东端及其余脉带，是环洞庭湖生态经济圈核心城市之一，也是长株潭3+5城市群之一，先后获得省级园林城市，国家森林城市，国家卫生城市，全国文明城市提名城市，湖南省历史文化名城等称号，自古是江南富饶的“鱼米之乡”。
益阳地理坐标为北纬27°58ˊ38″至29°31ˊ42″、东经110°43ˊ02″至112°55`48″，东西最长距离217公里，南北最宽距离173公里， 从地图上看，像一头翘首东望、伏地待跃的雄狮，威踞于湖南省中北部。它北近长江，同湖北省石首县抵界，西和西南与本省常德市、怀化市接壤，南与娄底市毗邻，东和东南紧靠岳阳市和省会长沙市。桃花江核电站位于益阳市西部、资水上游40公里处。
参考资料：
1、团年饭
每逢除夕晚上，全家要团聚一起共进晚餐，俗称“团年饭”。饭菜非常丰盛，有大鱼大肉做成各种美食菜肴，一家人相互敬酒，妇女和小孩也要喝一点酒，表示全家欢乐。米饭大多用木甑蒸制，寓意口粮丰足，酒和饭菜都要有余有剩，表示来年吉利，丰衣足食。
2、年饭
大年初一第一餐，俗称“年饭”。不管几代同堂，都要围桌吃饭，那怕是婴儿也要抱到妈妈怀里，用筷子点几点汤吃。菜肴特别丰盛，大都不用鸡(因鸡同饥音)，却用各种肉制的佳肴，摆满一桌，经济条件好的人家，菜肴更加高贵。无论贫富，但有的菜不能少，鱼同(余)音，寓意有余，即使买不到鲜鱼，也要用大点的干鱼代替。
猪肘子和猪脚(最好是前脚)也是不可少的一道菜，俗称“抓钱爪”。另一个是青菜，全家都要吃几口，寓意在新的一年清清洁洁，既可抓到钱，还有余有剩。连米饭也吃前年粮，大多将除夕剩饭用甑蒸热，俗称“年根饭”，年根饭又称“饭根”、“饭娘”，是一种留剩饭过年的祈福活动，亦是形成已久的饮食风俗。
3、接年饭
亦称“接年客”、“接春酒”。民间在春节期间，各家各备酒席，宴请亲属和相好的邻居朋友，旧时佃农还要请东家喝酒。现代接春酒之风，仍传旧习。
4、吃元宵
元宵是汤圆的别称。旧俗元宵节要吃汤圆，故称“吃元宵”。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面，做成球形有馅食品煮吃，城镇居民多在市场购买。吃元宵习俗流传至今。
5、荠菜蛋
农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，即是赏青，又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称，含有多种氨基酸、维生索以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素，性凉。功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾、肾炎等疾病。此俗经久不衰，尤以当代城镇居民，每逢三月三前后，到市场购买荠菜，煮蛋服食。
6、谷雨茶
谷雨是一年二十四节气之一。桃江、安化县一带村民在这天采摘鲜茶叶炒制，加上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶，俗称“谷雨茶”。相传喝了谷雨茶能解凉消毒，寓意在夏天不易生痱子、疱子。
7、立夏蛋
民间每逢立夏，各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗，米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨，行动有劲。俗有“立夏吃蛋，石头都踩烂；立夏吃它，石头都踩破”之说。
8、粽子
古称“角黍”。是汉族端午节传统食品，流行全国，相传由人民纪念爱国诗人屈原而来。早在魏晋之时，宋陈元靓《岁时广记》卷二十一“端午上”引南朝梁吴均《续齐谐记》称：“屈原，楚人也，遭谗一不见用，以五月五日投汩罗之江而死，楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽白日见一士人，自云三闾大夫，谓回曰：‘闻君当见祭，甚善，但常所遗，每为蛟龙所窃，今若有惠，可以楝树叶塞其上，以彩丝缠之，此二物，蛟龙所惮也’。回依其言，反复见原感之。今世人五月五作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之水遗风也”。
南朝梁宗懔《荆楚岁时记》引周处《风士记》有“谓之角黍，人并以新竹叶为筒粽”的记载。尔后，代代相袭，每到端午节，民间竟相作粽，商店亦有出售，从端午时投水中祭祀屈原，渐发展成祭祀神佛祖先。
节日馈送和食用，唐宋盛行，官民皆备，市场争售，花样日多。唐明皇有“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。自唐至清，还多做为进献、赏赐之物。新中国成立后，大多作为人民的节日食品。以糯米为主料，辅以裹豆沙、枣泥、什锦等粽馅。农村大都是采用新鲜粽叶包制，城市居民除部分中老年妇女买粽叶、糯米自制外，大多在节日里到市场购买。
9、月饼
是中秋节传统节日食品。月饼是一种圆形有馅的饼饵，取团圆之义，为中秋节应时食品，表示全家团圆欢乐，也是中秋节看亲戚友人的礼品之一，至今相传古俗。民间还有在中秋节做糍粑的习俗，糍粑用糯米饭舂烂如泥，再做成一个个圆饼，吃时用油煎熟放糖，与月饼同义，也成为中秋节看亲属的礼品。
10、年糕
亦称年粑粑。民间历来在农历腊月下旬有做年粑粑的习俗。城市用糯米浆做成长条形的年糕，在市场销售。农村的年粑粑有各种花样，有斗笠形的，也有木模印成各种花纹的印子粑粑，还有做糍粑的，均是节日食品和过年做人情的时令礼品。
丘陵山区多为印子粑粑，湖乡大都做糍粑。湖区做糍粑要请人帮忙，有做几斗米或几担米糍粑的，将糍粑切成小方块，用冬水浸在缸里陆续食用，可存放两三个月。
做糍粑越多也标志着庆丰收和预兆来年吉祥之意。无论山乡和湖乡在做年糕那天，不管来了任何人，主家都要请来人吃粑粑，让来客欢心，讨个吉利。如有人上门还钱，预兆人财兴旺，更为吉祥。
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益阳的位置境域
益阳市位于湘中偏北，跨越资水中下游，处沅水、澧水尾闾，环洞庭湖西南，居雪峰山的东端及其余脉，湘中丘陵向洞庭湖平原过渡的倾斜地带。益阳市地形西高东低，成狭长状。地理坐标为东经110°43'02"~112°55'48"，北纬27°58'38"~29°31'42"。
地貌
益阳市土地总面积12144平方公里，为湖南省总面积的5.83%，其中山地占39.71%，丘陵占10.05%，岗地占6.7%，平原占32.44%，水面占11.10%。境内由南至北呈梯级倾斜，南半部是丘陵山区，属雪峰山余脉；北半部为洞庭湖淤积平原，一派水乡景色。“背靠雪峰观湖浩，半成山色半成湖”。南部山区最高处为海拔1621米，北部湖区最低处为海拔26米，南北自然坡降为9.5%。
气候
市境属亚热带大陆性季风湿润气候，具有气温总体偏高、冬暖夏凉明显、降水年年偏丰、7月多雨成灾、日照普遍偏少，春寒阴雨突出等特征。年平均气温16.1℃—16.9℃，日照1348小时—1772小时，无霜期263天—276天，降雨量1230毫米—1700毫米，适合于农作物生长。
春节
全年最隆重的节日。农历正月初一，晨起鸣炮开门，俗称“开财门”。
。一早出门拜天地，叫做“出天行”。此俗在农村至今仍盛。西南山丘区习惯于外出捡把薪柴回家，以示“进财”。拜年的程序是：集全家于一堂，先拜祖先灵位，次拜父母长辈，再平辈互拜。初一这天各家各户不向屋外倒渣屑、泼废水，意为“聚宝”。早餐后，近邻相互上门恭贺新年。初二，女婿要携礼往岳家拜年，俗谓“初一崽，初二郎”。亲友邻里自初二或初三起，大多互邀筵宴，称“办春酒”。此俗自20世纪70年代逐渐淡漠。民间的龙灯、狮子、地花鼓等也从年初陆续出动，称“闹春”，直至正月十五日为止。
元宵节
即农历正月十五日。区境亦称上元节。民间于这天晚上赛灯、闹元宵。居民多以居住地域为界，出动龙灯、鱼灯、虾灯、狮子灯、虎灯、枙子灯等，各具风采。湖区居民则于当晚点燃若干干柴、火把，于河堤两岸蜿蜒飘游，火光通明，如同白昼。另外，一些民间杂耍如踩高跷、耍流星、打花鼓的，也都一齐出动，所到之处，鼓乐震天，人群聚集，通宵达旦。元宵傍晚，按旧习要往祖先坟地送“亮”。入夜，一部分山乡农户，皆点燃蜡烛、油灯遍挂廊壁，并吆喝“虫鼠蚂蚁上天去”，谓之“照虫蚁”。也有的用糯米磨碎滤浆做成它子，内包糖心，或炸或煮，全家老少围坐而食，叫作“吃元宵它”。城镇则有专店出售元宵。解放以后“文革”期间元宵有关旧俗被禁止。进入20世纪八十年代，各城镇多在元宵前两日举行猜灯谜活动。“元宵”过后，无论城乡，正月初一以来的休闲便告结束，而开始新的一年的正常劳作。
端午节
农历五月初五称“端阳节”或“蒲节”。节日当天，区境家家户户均有吃粽子和绿豆糕的习惯，有的还饮雄黄酒。大部分人家还在门上挂菖蒲、艾叶或葛藤。有的还用艾叶煮水给小孩洗澡，或用夏枯草煮蛋吃。这些习俗传承至今，唯饮雄黄酒的习俗渐疏。依旧俗，“端午”那天人们多停下来休息，即俗说的“人歇端阳”。节日前后，湖区各江河颇多龙舟竞赛，往往观者如潮，气氛浓烈。
中元节
即农历七月十五日，俗称“烧包节”或“鬼节”。旧俗自农历七月初一起，即有人陆续鸣炮燃烛，迎接先祖亡灵归来，十三日至十四日晚，则封纸钱焚包。在某些山乡，还有人捐资于寺观举行“孟兰会”，以3至5日，进行蒙山、放焰、放河灯等活动，为孤魂野鬼超度。此俗渐疏，仅有少数老人为列祖列宗烧冥钱。
中秋节
指农历八月十五日。是晚，民间吃糍粑、月饼，全家团聚赏月，此习相袭至今。桃江县有“中秋”晚上“摸秋”的陋俗，即一些年青人邀合一起，到农家园地偷摘瓜果，主家见此亦不能责骂；还有的偷了瓜后，用布包好送到极盼生育的人家，称作“中秋送子”。
重阳节
指农历九月初九。又称老人节。民间有游山登高之习。境内以会龙山、碧云峰及浮邱山等处游人最多。此节令前后，多有大风，因此农村向有“年年九月九，无事莫到江边走”之说。
小年
农历十二月二十四日，俗称“小年节”。依旧俗，住户人家要在先晚送“司命菩萨上天”。同时略备酒肴聚餐，以作过年准备。亲友亦开始互赠过年礼物。
除夕
指农历年的最后一个夜晚。除夕日家家户户换门神、贴春联、敬祖宗，全家人聚集“吃年饭”。进餐后饭菜均须有剩。入夜要在堂屋烧旺火（以树蔸为主）。俗说：“堂火越旺，富贵越长”。人们围火，直至天亮时分，称“守岁”，表示对光阴的留恋。守岁时，长辈给小孩赠“包封”，称“压岁钱”。城镇居民烧堂火之习已失。
以上民俗，建国后均有不同的改革和改变，有的剔除了封建迷信和不良习俗，有的则与时俱进充实了丰富多彩的内容，使之日臻完美。
春节
全年最隆重的节日。农历正月初一，晨起鸣炮开门，俗称“开财门”。
。一早出门拜天地，叫做“出天行”。此俗在农村至今仍盛。西南山丘区习惯于外出捡把薪柴回家，以示“进财”。拜年的程序是：集全家于一堂，先拜祖先灵位，次拜父母长辈，再平辈互拜。初一这天各家各户不向屋外倒渣屑、泼废水，意为“聚宝”。早餐后，近邻相互上门恭贺新年。初二，女婿要携礼往岳家拜年，俗谓“初一崽，初二郎”。亲友邻里自初二或初三起，大多互邀筵宴，称“办春酒”。此俗自20世纪70年代逐渐淡漠。民间的龙灯、狮子、地花鼓等也从年初陆续出动，称“闹春”，直至正月十五日为止。
区境饮源于古俗，多以凉茶为常饮料。好来客，必先以开水泡热茶相敬。节日和婚丧喜庆，宾客临门时无不置茶水相待。
热茶境民每遇客人进屋，不论亲疏，必先奉热茶一杯，以为客气.知礼。不少人用开水泡茶叶，并加姜.盐和芝麻.豆子,故称姜盐.芝麻.豆子。昔日，居民多用砂罐烧开水；50年代后，主要用铝壶烧天水，用热水瓶盛开水。
擂茶区境桃江.安化两县，喝擂茶早己成俗，几乎家家户户备有陶制擂钵.擂钵架.擂茶棒（长约5尺的油茶木）。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻.生姜.花生米,均擂成浆糊状,再用白糖开水调制而成,像豆浆.仓库乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮,尤以暑季为盛。有客来时，用大碗盛满，客随喝随添，客人喝得起多，主人越是高兴。这是接待常客。若有稀客来，一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片.炒黄豆,炸巧果皮.爆米花.酸刀豆.辣椒萝卜等。80年代后，夏季喝擂茶的习惯在区境其他城镇居民中，也日渐流行。亦有个体户专卖擂茶者。
甜酒茶俗称“煮茶”。逢节气.婚礼，或办“三朝酒”.寿酒时,境民习用甜酒冲蛋以待客。也有的在甜酒中煮红枣.荔枝.桂元,再加圆鸡蛋的。后者主要是招待贵客。桃江县及南县西部厂窑.武圣宫一带，也有用荷包蛋待客的。这些习俗均沿袭至今。
