咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼,通常吃咸鱼对身体有加重肾脏负担、加速皮肤衰老等危害,具体分析如下:
1.加重肾脏负担:咸鱼在腌制过程中需要大量的盐,高盐饮食容易导致人体摄入过量的盐,而盐需要从肾脏排出,容易加重肾脏负担,长期吃咸鱼容易导致肾脏疾病的发生。
2.加速皮肤衰老:咸鱼中含盐量高,且在腌制过程中会产生大量亚硝酸盐,如果身体摄入过多的亚硝酸盐,血红蛋白中的铁元素会被氧化,进而不能和氧气进行结合,血小球会被破坏,影响到皮肤的代谢,加速皮肤衰老。
建议吃咸鱼注意适量,可以多次清洗,减小对身体造成的危害。
高血压患者或高温条件下工作的人群尽量不要吃咸鱼,以免对身体不利。