Simone
全聚德终于要有所变革了。一直以来，全聚德都是我心中的痛，去北京这么多次，都没有敢去全聚德真真的坐到那品尝一只烤鸭，单支烤鸭会员价还要258元，还不算服务费，其他菜品的费用，258元够我在老家3-5人吃一顿好的了。
从全聚德第三季度发布的季报显示，公司前三个季度营业收入同比减少56.71%，净亏损2.02亿。当然不只是2020年第三季度是亏损状态，全聚德收入已经从2017年-2019年，持续下滑三年了，曾经的辉煌已不复存在。随着新生代的成长，大家对传统美食已经没有那么关注了，现在的人更多关注的是网红餐厅，网红食物，不管好不好吃，你去过那打过卡，就说明紧跟时代潮流了。全聚德一直被众多网友批评“消费高”、“菜品落后”、“服务差”，所谓店大欺客，全聚德的自身品牌和效应在那摆着，管你来不来，管你吃不吃，人家不跌分。但是，现在他不改革不行了，年轻人不接受了，最直接的影响就是营业额下滑，让全聚德不得不做出相应的改变措施，做出自救。
为了挽回不断流失的客户，全聚德整体菜价下调10%-15%，并且老字号放下身段，取消了服务费。并且入住线上外卖平台，在疫情期间，还开直播带货。这些都是老字号的应对改善，至少在我看来，有改革就是有觉悟的思想，还守着老一套不求进取，最后被舍弃的只能是自己了。
受今年疫情影响，很多地方特色食物都直播带货，这是一种新的销售模式，我们在摸索中不断前进，做出自我突破，希望全聚德能做出更多新的改变，我相信我再去北京的时候，能安安稳稳地坐到那吃一只北京烤鸭。
