Simone
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鸡蛋蛋清蛋黄分开装在两个盆中，往蛋黄中加入酸奶和油及30克糖，拌均匀。烤箱150度预热。
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面粉过筛后入蛋黄糊中。
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拌均匀。
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蛋清中分次加入60克糖，打至七分发。
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取部分打好的蛋白放在蛋黄糊中，用切拌法拌均匀。
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将这部分糊糊倒回蛋白中，用切拌法拌均匀。
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拌好的蛋糕糊。
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将蛋糕糊分装在模具中。
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入烤箱，150度40至50分钟。（烤箱的温度会有温差，我用的这台烤箱温度偏高了）要根据自己的烤箱摸索出时间和温度。电子式烤箱通常不会有这种问题，温度相对准些。
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烤好的蛋糕出炉倒扣放凉，然后脱膜，
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草莓清洗干净，吸去水份。
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蛋糕切片，将蛋糕渣清扫干净。
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400克蛋奶油加粮粉打发，加色素打均匀。
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草莓切片备用。
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取一片蛋糕，抹上奶油，放上草莓，再抹上奶油，放上蛋糕片，
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依次做完这个动作，两个蛋糕没有全部用完，一共用了四片蛋糕。
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涂上奶油进行抹面。杏仁片放烤盘中入烤箱150度烤几分钟。
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然后进行装饰，这次用了草莓片和杏仁片，无意中发现草莓叶子也很美，就用上了。
小贴士：
1、发现草莓是百搭水果，变换切法可以起到很棒的装饰效果。
2、裱花蛋糕，抹奶油之前，一定要将蛋糕渣清理干净。
3、谁能告诉我怎么样把杏仁片贴得又快又好？谢谢。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙儿童下午茶生日
