Simone
功：和中消食、解酒毒、清热利咽
杨桃鲜果含糖量丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，具有和中消食、解酒毒、清热利咽等功效。
杨桃果汁中富含草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
杨桃果实中含有挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及B族维生素、维生素C等，可缓解咽喉炎症及口腔溃疡。
杨桃中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收，能够帮助人体及时补充消耗掉的能力，缓解疲劳感。
适量吃杨桃能够减少人体对脂肪的吸收，有助于降低胆固醇和血脂，同时吃杨桃还能对肝脏起到保护作用，降低血糖。
杨桃中所含的果酸对于抑制黑色素沉淀有一定效果，能起到淡斑或祛斑效果，还能保湿肌肤，对于改善油性肤质或干性肤质也有一定效果。
杨桃中糖类、视黄醇、核黄素、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能补充人体的水分。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及B族维生素、维生素C等，可改善咽喉炎症及口腔溃疡。杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橼酸，还有多种维生素和矿物质，果实芳香清甜。杨桃含糖量丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维生素、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健功能。
宜：风热咳嗽、咽喉疼痛者、肥胖患者
忌：高血压、糖尿病患者
杨桃具有清热下火的功用，杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。奶酪有“奶黄金”的美称，具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效。杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，若脾胃虚寒或消化功能不良的人群同时进食入会造成腹泻的发生。
杨桃有清热利咽、降低血脂、胆固醇的作用，尤其适合风热咳嗽、咽喉疼痛者或肥胖的人食用。
高血压、糖尿病患者不宜食用杨桃，可能加重疾病。
孕妇可适量食用。
杨桃中含有丰富的维生素C、有机酸及B族维生素等物质，能保护孕妇肝脏等器官、降低血糖等，还能减少孕妇机体对脂肪的吸收，预防肥胖。
婴幼儿可适量食用。
杨桃中含有胡萝卜素类化合物、有机酸及B族维生素等营养素，可以将杨桃榨汁喝。
对于一些患有肾病患者的人来说，千万不要吃杨桃，因为杨桃中含有微毒物质草酸，食用之后肾病患者无法将草酸排出体外，可能会和我们身体中的钙离子结合，从而产生一些结石，这对身体健康是非常不利。
将杨桃洗净，削掉棱角即可食用，其中含有较高的营养价值。
将杨桃去核切块，将牛奶、糖一起煮至糖溶，加入打散的蛋液拌匀，加入杨桃块，蒸至凝固即可。
