Simone
鱼类油脂和卵磷脂都是对人体有益的营养物质，许多人都会长期食用这两种营养物质，但也应根据自己的身体情况选择合适的营养品，不要胡乱地服用，以免给自己的身体带来不必要的负担，不过对于一些心脏不好的病人来说，可以服用卵磷脂来调理。
一、人类所需的营养
人类对外源性胆碱的需求90%来自卵磷脂。与游离胆碱不同，卵磷脂提供胆碱有两个好处：
第一，与其不同，肠内微生物作用胆碱将其降解为甲胺；
第二，通过脑磷脂(PE)的连续甲基化，使其从肝脏及其他纤维组织中吸收，这一合成过程需要一定时间，因此，当饮食中存在卵磷脂(PC)时，体内仍存在的内源资源便可满足人体的需求。
二、调节血清脂类的作用
调整血清脂含量可以降低胆固醇，保护肝脏，还可以改善记忆，增强免疫能力，并具有抗脂肪肝的作用。
三、胞囊性纤维变性对吸收脂肪的影响
细胞囊状纤维变性是一种外分泌腺病，通常是由于体内脂肪量有限，胰脂酶、胆汁盐和碳酸氢钠含量不足所致。
结论脂肪摄取过多，脂肪摄取量30%~60%吸收不良，可引起脂肪痢病。
溶血磷脂酰胆碱可使摄取脂肪移位，使低共熔基质中的甘油一酯和脂肪酸结合在一起。当存在碳酸盐和碳酸盐时，它们就变得很容易被吸收。
四、健康的心脏
上个世纪60年代，科学家们发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，经过进一步的研究，最终证实了卵磷脂对心脏健康的积极作用。
因为它可以调节体内胆固醇的含量，有效地降低胆固醇、高血脂和冠心病的发病率。
5.动脑筋
卵磷脂在脑神经细胞中含量约为17%~20%。
黄豆卵磷脂中的“胆碱”是基本成分，卵磷脂的充足供给保证了黄体素和人体内的“乙酰”能合成“乙酰胆碱”，即大脑中的信息传递物质，从而提高了脑细胞的活性，改善了记忆和智力水平。
卵磷脂具有乳化和分解油脂的功能，能促进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化氢，降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量，减少脂肪在血管壁上的停留时间，促进粥样硬化斑块的溶解，防止胆固醇对血管内膜的损伤。
食用卵磷脂对高血脂、高胆固醇有明显的防治作用，因此可以防治动脉硬化(高血压，心肌梗死，脑溢血)。
六、柔软皮肤
卵磷脂是人体每个细胞必不可少的物质，如果缺乏，会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙，皱纹增多。
若能适当摄入卵磷脂，可保证皮肤再生活力，再加上卵磷脂的良好亲水性及亲油性，皮肤自然会有光泽。
此外，卵磷脂中含有的肌醇是头发的主要营养成分，可抑制脱发，并使白头发慢慢变黑。
