Simone
番薯又别名红薯，红苕，红山药，叫法很多，都是各地的风俗方言习惯不同，所以叫法也不同，番薯是一年生的草本植物，根茎埋于地下，地上部分为茎叶，根茎为圆形或是椭圆形，长圆形，外表颜色一般为红色，淡紫色，黄色这几种，肉质为红色或是白色。
我们食用番薯主要是食用其根茎部分，地上的茎叶部分也可以炒菜食用，还可作为动物饲料使用，番薯的食用方式多样，且在曾经的很长一段时间里，番薯是中国的主要食物。
一、番薯的营养价值
番薯对于生长环境要求很低，很容易生存，中国各地都有大量种植，既可以生食，也可以做菜，含有大量的营养素，营养丰富。
1、番薯中含有大量的膳食纤维，人体摄入后在肠道中不会被快速吸收，可以促进肠道的蠕动，让肠道排便排毒，提高消化功能，且能够治疗便秘。
2、红薯是一种热量很低，但是营养价值很高的食物，且食用红薯后能够带给人很强的饱腹感，减肥期间的人群可以将红薯当作主食食用，能够起到很好的减肥效果。
3、红薯中还有丰富的钾元素，能够帮助人体降压。
二、食用番薯的注意事项
1、一次食用番薯的量尽量不要太多，否则容易引起腹胀，腹泻。
2、红薯皮不建议食用。
