乌龙茶的功效与作用

1乌龙茶的功效与作用

1.茶黄质与茶红质，可增强记忆、抗老化

根据研究指出，乌龙茶中的茶多元酚有清除自由基的抗氧化效力，对老人痴呆症、阿兹海默症、及其他因老化而产生的疾病，都有预防的效果!对增强记忆及学习能力也很有帮助!

2.降低胆固醇、预防治疗糖尿病

1天喝5杯茶以上的人比每天喝不到1杯，血压及血中胆固醇浓度明显较低。

另外综合日本、荷兰、芬兰等多国长期研究，都可以证实长期饮茶可能具有降低血压、降低血脂肪及抗动脉硬化等预防心脏血管疾病的效果。

3.1天1杯乌龙，1年减少2kg

研究证实，乌龙茶中的多酚类化合物可提高中性脂肪的分解及增加基础代谢率，1天1杯乌龙茶，约可减少6g体脂肪，1年下来可减少2kg!

2喝乌龙茶的坏处

乌龙茶过量饮用以及不分时间应用，会对胃部造成伤害。

因为乌龙茶属于半发酵茶类，叶对于胃部的刺激比较大。

经常便秘的人不能喝乌龙茶。

乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用，如果经常喝乌龙茶，会导致便秘症状的加重。

乌龙茶过多饮用会导致人体出现缺钙的现象。

乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，导致人体缺钙并且造成骨质疏松的现象发生。

有发烧情况的人不适合喝乌龙茶。

乌龙茶中所含有的茶碱能增高人体的体温，使药物的降温作用被减弱或抵消。

患有贫血的人不能经常喝乌龙茶。

乌龙茶所含的鞣酸物质会令食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，经常喝乌龙茶会导致贫血症状的加重。

3泡乌龙茶的步骤

1.烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

2.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

3.置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

4.注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

5.倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

4泡乌龙茶的注意事项

1.投茶量

不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。

基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克。

2.水温

水温以初开全沸水为宜。不同的茶所需温度略有不同，这点很有讲究。

总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透(但也不能过熟，即初开即可)，才能激发出茶的香、韵、味。

3.浸泡时间

一般约2―3分钟即可。

浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短;反之时间则增加。

4.二次斟茶

第二次斟茶，仍先用开水烫杯。

5乌龙茶的减肥效果如何

1乌龙茶的减肥原理。乌龙茶的主要成分是单宁酸，它可以促进消化，显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。另外饮用乌龙茶可以产生饱肚感，从而抑制食欲，防止摄入过多食品。

2乌龙茶减肥的实际效果。

乌龙茶的实际减肥效果短期内并不容易表现出来，据某些饮用者亲身体会，一般坚持一年才可以瘦5~15kg，并且需要结合其他减肥措施，并没有网站描述的“刮油”那么夸张。

但是乌龙茶减肥比其他的减肥药品更为健康。

3乌龙茶减肥的副作用，乌龙茶不可空腹饮用、睡前饮用，也不可以饮用冷茶，否则会对身体造成伤害。也不要为了追求效果饮用过浓茶，否则会对胃造成伤害。

小孩和老人也不宜饮用。

注意事项：

喝茶减肥贵在坚持，这样才能在不知不觉中健康的瘦下来。