Simone
擀面皮的做法
1、 把淀粉面粉加水混合搅拌成面胡。和摊煎饼的面糊差不多。
2、拿准备好的细孔过滤网，过滤一下，把渣扔掉。
3、 赶烧水，大火将锅里水烧开。
4、 找一个平的铝盘，在盘里刷上油。把搅拌好的面糊，摇一汤勺倒在平盘里，将面糊均匀的摊开。
5、 把铝盘放到烧开水的锅里，盖上锅盖，大火烧开两分钟。看到面湖起泡泡。就行了。
6、 找一个大盘子刷一层油。把做好的擀面皮放上。然后用这种方法一个一个的，做好，每一层都是要刷上油放在一起。
7、 黄瓜切丝备用，绿豆芽用过沸水煮熟备用。
8、调酱料:芝麻酱、鸡精、生抽、盐、香油醋放入切好的面皮里搅拌。
9、吃辣椒就放一勺辣椒。
和面时加鸡蛋和少许盐和好的面更筋道。
