石家庄美食有崩肝、七汲全羊宴、驴肉火烧、炒饼、缸炉烧饼、宫面、抓炒全鱼、高庙扒糕等。崩肝:其为一种历史悠久的特色美食,它是以优质黄牛肝作为主要原料,经蒸煮等十几道工序制作而成的,制成的成品色泽酱红,吃起来鲜香可口、令人回味无穷。崩肝一般都是现卖现做,深受食客们的喜爱。
七汲全羊宴:无极县七汲村的“全羊宴”远近闻名,厨师根据羊的各部肌肉、内脏组织的不同,用不同的烹调方法,做出色、香、形、味各异的各种菜肴。在制作上,刀工精细,调味考究,炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒,香而不腻。
驴肉火烧:一般做法是用未经发酵的面粉做成面团,然后把面团在炉中烙熟后,再架在灶头烘烤,这时烤出来的饼外焦里嫩,再用刀沿着边缘切开一半,加入热腾腾的熟驴肉即可。
炒饼:其是石家庄的一种特色美食小吃,它是以烙饼、圆白菜、里脊肉等作为主要原料,再经多道工序制作而成的。它的成菜色泽美观,看着诱人食欲,味道鲜美,受到很多本地人的喜爱。