Simone
日常生活中我们经常会吃月牙骨，月牙骨吃起来非常的美味，口感非常的好，而且它还含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的月牙骨呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
月牙骨的做法
材料
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒
生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法
1.首先将月牙骨清洗干净，然后切成块。
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上。
3.红葱头去外皮洗净拍松。
4.青椒切块，生姜切片，大蒜拍扁。
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味。
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒。
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次。
8.将适量的蜂蜜，生抽，老抽倒入碗中进行搅拌。
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味。
10.这时候汤汁基本收干后关火。
11.迅速加入小碗里的调味汁。
12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可。
本期嘉宾介绍
夏天
男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。
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