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原料图:田螺肉（我买之前就处理好了的，然后用水焯过。最后我到了点料酒去腥味），泡椒，泡姜，葱，折耳根，豆瓣酱。
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锅里放油，油热后放入干辣椒筒，花椒。爆香
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然后加入豆瓣酱。把味道给爆出来。
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加入泡椒，泡姜。大火炒味。到
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倒入田螺肉。（照片有点花了）（之前用料酒腌制过一会儿的）
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最后大火爆炒一会儿，至熟。起锅后加上葱，折耳根。好啦！开动！！
肉不要炒就了，不然就会比较绵。
来自 美食天下 文囝堇 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜
香辣田螺肉
Simone
发布于 2024-06-23 03:26:12
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