Simone
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、品质较佳，含有丰富的营养，具有辅助降低心血管疾病发生率、解毒保肝、补充维生素、润肠通便等功效。
营养价值
冬枣中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸。
与其他果品相比，冬枣最大的特点是维生素C含量较高，每100g果肉维生素C的含量高达380-600mg，是柑橘的16倍，苹果的70倍。
此外，还富含多种微量元素和矿物质。
功效与作用
1、辅助降低心血管疾病发生率：冬枣中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素P及钾、钠、铁、铜等营养成分，能保持毛细血管畅通，维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。
冬枣中还含有芦丁成分，能辅助降低血压；
2、解毒保肝：冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，适宜慢性肝炎和早期肝硬化患者食用；
3、补充维生素：冬枣的维生素C含量较高，被称为“活维生素丸”，多吃冬枣有助于补充维生素；
4、润肠通便：冬枣中含有丰富的膳食纤维和水分，食用后对胃肠蠕动功能有促进作用，有利于加快体内废物的排出，促进人体新陈代谢，有润肠通便的功效。
食用注意事项
多食冬枣易致腹泻，并伤害脾胃，食用应注意适量，腹部胀气者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃冬枣时应去皮。
冬枣含有糖分，血糖控制不佳的人群应减少食用。
怎样吃更健康
冬枣含有大量鞣酸，不适合空腹或者大量食用，应在饭后食用。
选购技巧
选购冬枣时，应选形状规则，闻起来有种清香气味的，同时注意选择发红个大的冬枣不一定好吃。
颜色比较青绿的冬枣，大都是新鲜的，吃起来味道比较清爽。再者硬的冬枣，比起干缩、软塌的冬枣口感要好。
