Simone
一、什么是泡酒 泡酒疗法是颇具中医特色的补益性治疗方法。
数干年来,泡酒以其"制作简单、使用方便、安全可靠"等特点得到人们的广泛应用和认可。
泡酒是以酒为溶媒,将中药在酒中浸渍。
所选用的药主要是补益类中药,毒副作用小;其主要作用有益气补血、滋阴壮阳、强筋壮骨、补脾和胃、养肝明日、安神益智、美容嫩肤等。
所用的酒系谷物与曲酿制而成,味甘辛苦,具有温通散寒、疏通经脉、活血行气等功效。
泡酒之所以有保健补益作用,是因为酒为中药的良好有机溶剂载体,中药中所含有效药物成分能充分溶解在酒液中,并借助酒温通血脉、改善循环的力量作用于人体脏腑、经络、气血,从而发挥药效作用。
二、泡酒配方大全 人参大补酒 配方:人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
制 法:将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与熟地黄同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。
浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。
将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。
静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
功 效:大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
人参灵芝酒 配方:大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。
主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
服法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。
每次l匙,日饮l-2次。
人参枸杞酒 配方:人参30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升。
主治:补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
制作:一同装入坛内,加盖密封。
20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。
30天后即可饮用。
人参枸杞子酒 配方:人参20克 枸杞子350 克 熟地黄100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经。
适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。
无病常饮,亦有强身益寿之功。大补元气,安神固脱,滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
制作:
1、将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。
2、冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。
3、白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1 次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
长白山全株鲜参酒 配方:本产品集长白山民间秘方,以长白山全株鲜人参为主要原料,以三泉水酿制优质白酒为基,由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。
功效:此酒具有强身健体,防病抗衰,益智养颜,滋补壮阳,延年益寿之功效,是中老年理想的滋补品。
鹿血酒 配方:鹿血 200克 白酒1000克 适用:阳虚怕冷,腹痛,肾虚阳萎,虚寒带下,崩漏等症。
制作:
1、鹿血新鲜的最佳,按量取后注入酒坛内,再注入白酒,用筷子搅匀,静置约24小时。
2、取上层澄清液,食时在热水中加热约50度时即可。
鹿茸酒 配方:鹿茸 5克,山药30克,白酒 500克 适用:肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。
制作:将鹿茸、山药酒泡 7天后服,经常饮用,每次少许。
鹿鞭酒 配方:鹿鞭1条,白酒1000克。 功效:壮身健体,补肾壮阳。
适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。
制做:将鹿鞭洗净,温水浸润,去掉内膜,切成细片,装入坛内,注入白酒,密封浸泡1个月 灵芝丹参酒 配方:灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500克。
功效:治虚弱,益精神。适用于神经衰弱,头晕失眠、冠心病等。
制法:将原料切片,放入坛内,注入白酒,密封置阴凉处。
每日摇晃数次,2周后过滤去渣即可。
灵芝人参酒 配方:灵芝50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500克。
功效:益肺气,强筋骨,利关节。
适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眠等症。
制法:先将灵芝和人参洗净,切成薄片,晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中,封好袋口,放入酒坛中,加进白酒,密封浸泡10天后去布袋,搅拌后再静置3天,取上清液饮用。
人参灵芝酒 配方:大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升 主治:失寝,食欲不佳,冠心病,病后年老体弱。
制法:人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用 灵芝酒 配方:灵芝50克,切碎,浸泡在500毫升白酒或黄酒中,密封20日后, 功能:为补益内脏、强壮身体、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。
主治:治风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性胃炎等症。
助阳补阳酒 配方:红参20克,鹿茸6克,白酒1000克。
制法:将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。
功效:补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。
类风湿酒 配方:党参300克,黄芪300克,当归250克,防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各150克,熟地200克,青风藤200克,白酒500毫升。
将上药研为粗末,入布袋,置于容器中,加入白酒,密封,浸泡14天,过滤弃渣,加入冰糖即可饮用。
功效:主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。
生龙活虎酒 配方:肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒. 功效:大补气血,壮阳益火,补肾固精.可用于治疗气血大衰,肾阳不足引起的腰膝酸软,四肢冰凉,大便溏泄,小便不利或失禁,阳痿、精冷,以及未老先衰,身乏倦卧,畏寒肢冷,面色苍白,心悸气短等症. 注意:忌寒冷,节制性欲,注意劳逸结合.三、饮用方法 不管什么配方的药酒,不能够大量饮用,每顿饮用50毫升就能够起到很好的效果,在饮用不同药物配置的酒时,要注意食物相克。
药酒它分防病治病的药酒和保健用的药酒。
治病的药酒药力比较强,饮用时每次在毫升左右,必要时先咨询一下医生。
保健酒一般药力都比较温和,所以一次饮用在50 毫升为好。
秋冬季节,很多人热衷于自制药 酒,人参、枸杞、黄芪、海马、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。
在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享。
其实,这样的做法并不科学,黑龙江中医药大 学附属第一医院聂宏副教授提醒公众说,中药的化学成分和药理作用十分复杂,药酒的泡制应有专业中药师指导,饮用时也不能一次喝得太多,且每个人的体质不 同,对药酒的适应性也不同。
因此,自制药酒及饮用药酒须讲科学,避免走入误区。
聂宏介绍,酒为百药之长,酒与中医有着密切的关系。
中药泡酒在我国已有几千年的历史,《内经·素问》中有"上古圣人作汤液醪醴"之说,醪醴就是治病的药酒。
药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能,进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同,治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别,因而不可一概用之。
四、泡酒的饮用误区 1 药酒补酒不分: 服用药酒前须认清功效。
通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。
前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方来配制,有显著的临床疗效,其服用方法严格。
市场上常见的则多为滋补酒,多具有养生保健作用,也要根据个人情况酌量服用。
2 药酒就菜进餐: 很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。
这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。
3 喝药酒多多益善: 服药酒须控制剂量。
古代医家曾明确指出:"药酒补虚损,宜少服,取缓效。
"服用药酒要根据个人对酒的耐受力,一般每次服用15～30 毫升,早晚各饮1次或每日3次为宜。
与过量服用白酒不同,大量服用药酒的后果与过量服用药品相同,将严重影响身体健康 4 药酒越陈越好:很多人误以为酒是陈的香,药酒也应泡得越久越好。
事实并非如此,饮药酒要注意时效,储存得当,一般优质酒以储藏4～5年为最佳。
如果继续储存,会使酒精度下降,酒味变淡,香气消失,药效也会受到影响。
若出现大量沉淀物或已酸败变质,则绝对不能再饮用。
